いつも新しい味を教えてくれる知人から、今度はピータン豆腐を教わった。ピータン豆腐自体は中華料理屋によくあるし、食べたことあるけど、自宅で食べたことなかった。ピータンって自分で買ったことがなかったし、どんな状態で売ってるのか知らなかった。普…
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